Самый полезный продукт на Рамадан
В месяц Рамадан мы продолжаем наш рассказ о различных продуктах, употребление которых поможет постящимся укрепить здоровье и набраться сил для долгого дня поста. Сегодня наш разговор о меде – чрезвычайно полезном продукте, польза и целебные свойства которого были отмечены в Священном Коране, пророческих хадисах и книгах по исламской медицине. Пчелы и производимый ими мед занимают почетное место в культуре множества стран и народностей. Пчелы испокон века являлись символом трудолюбия и терпения, их приводили в пример дружной согласной работы на общее благо. Это отношение к пчелам отражено во многих поговорках и пословицах: «Трудолюбивый, как пчела». «Маленькая пчела человека большому уму учит». «Пчела далеко за каплей сока летит». «Пчела и на себя, и на людей работает». Уважительное отношение к пчеле и к меду отражено в источниках исламской религии – Коране и хадисах Пророка (мир ему). Мед в Коране и хадисах Пчеле посвящена целая сура Корана – 16-я сура, которая так и называется – ан-Нахль, Пчела. В двух аятах этой суры говорится о полезной деятельности пчел, которой их научил Сам Всевышний: «И внушил Господь твой пчеле: «Устраивай (себе) в горах дома, и на деревьях и в том, что они [люди] строят; потом питайся всякими плодами и следуй по путям Господа твоего, (которые) подчинены (тебе) [возвращаясь по которым, ты не заблудишься]». Выходит из внутренностей их [пчёл] питьё [мёд] разного цвета, в котором (есть) исцеление для людей. Поистине, в этом [в пчёлах], однозначно, знамение [доказательство могущества Аллаха] для людей, (которые) размышляют» (16:68-69).
Интересно, что арабские глаголы здесь указывают на женский род насекомых, к которым обращается Аллах, хотя о ведущей роли именно женских особей – рабочих пчёл и маток – в устройстве роевой жизни и добыче мёда достоверно стало известно только 1400 лет спустя. Как мы видим, в этих аятах говорится о том, что пчелы производят целебное вещество – мед, в котором для людей много пользы. В другой суре, «Мухаммад», говорится о том, что верующих в раю ждут реки из чудесной райской воды, молока, вина, которое не опьяняет, и из меда: «Образ [подобие] (райского) сада, который обещан (Аллахом) остерегавшимся (ослушания Его): там – реки из воды не портящейся [не изменяющейся] и реки из молока, вкус которого не меняется, и реки из вина, приятного для пьющих, и реки из меду очищенного» (47:15). Пророк Всевышнего (мир ему), как передается, любил мед – особенно, напиток из меда, смешанного с теплой водой, и советовал своим последователям его употребление в качестве лекарства: «Если есть нечто хорошее в ваших лекарствах, то это мед, и прижигание; но мне не хотелось бы прибегать (к последнему средству)» (Бухари). «Вам следует прибегать к двум (средствам), которые исцеляют: мед и Коран» (Ибн Маджа). В связи с этим последним советом интересен рецепт, предлагаемый родственником и сподвижником Пророка (мир ему), праведным халифом Али ибн Абу Талибом (да будет доволен им Аллах). Он советовал написать на бумаге аяты из Корана и написанное растворить в дождевой воде. Затем купить мёду и добавить его в этот раствор, и тогда Аллах совместит в этом средстве «здоровое и приятное, благодатную воду и лекарство» (приводится Ибн Касиром в его «Тафсире» к 16-ой суре Корана). Эти замечательные свойства меда подтверждаются современной медициной. Мед содержит большое количество витаминов – А, В1, В2, В6, В9, В12, С, Е, К, РР, а также множество незаменимых для организма минеральных веществ: железо, йод, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, натрий, сера, хлор, цинк, фосфор, фтор.
Врачи и диетологи подчеркивают множество полезных свойств меда. Мед легко усваивается: поскольку молекулы сахара в меде могут легко превращаться в другие сахара (например, фруктоза в глюкозу), мед легко усваивается даже чувствительным желудком, несмотря на высокое содержание в нем кислоты. Это помогает почкам и кишечнику лучше функционировать. Мед содержит меньше калорий по сравнению с сахаром: Это важно для тех, у кого проблемы с весом. Если взять одно и то же количество сахара и меда, в меде будет содержаться на 40% меньше калорий. Мед более энергетически ценен, чем сахар, но употребление его не грозит прибавлением веса. Во время поста врачи советуют заменить сахар медом – именно потому, что мед придает сил и бодрости на целый день, но не дает человеку набрать лишний вес. Быстро усваивается кровью: мед, особенно если его употребить с небольшим количеством воды, проникает в кровоток за 7 минут. Содержащиеся в нем молекулы сахара улучшают работу мозга, поскольку мозг является основным потребителем сахара. Поддерживает кроветворение: мед предоставляет важную часть энергии, необходимую организму для кроветворения. Кроме того, он помогает в очищении крови. Он оказывает положительное действие в регулировании кровообращения, а также помогает защитить сосуды от атеросклероза. Мед обладает антибактерицидным и противомикробным действием – его можно использовать в составе мазей и компрессов для заживления гнойничков и ранок. Также мед улучшает состояние костей и зубов благодаря содержащемуся в нем кальцию. Мед укрепляет иммунитет, что делает его незаменимым при профилактике и лечении простуды и гриппа (особенно если его употреблять с теплым молоком). Мед с молоком или теплой водой, употребляемый на ночь, помогает людям, страдающим бессонницей, расслабиться и быстро заснуть. Мед можно использовать как средство для повышения мужской потенции – он увеличивает продуктивность сперматозоидов и их активность, что может помочь супружеским парам завести детей. В косметологии мед применяется как средство, улучшающее состояние кожи и волос. Из него делают маски для лица, рук, а также его разводят в воде и этой водой ополаскивают волосы. Мед отлично питает кожу, придает здоровый вид коже и волосам, волосам также придает блеск и шелковистость. Медовая вода натощак заряжает человека бодростью на целый день и помогает работе желудка и кишечника. Именно это свойство меда очень важно для постящихся – мед или воду с медом хорошо употреблять на сухур, чтобы набраться сил и бодрости для целого дня поста. Это же свойство меда подчеркивал наш Пророк (мир ему). В одном из хадисов настоятельно рекомендуется пить мёд от болезни живота. Также сохранилось изречение Пророка, призывающее употреблять в пищу мёд, так как «он исцеляет тысячи болезней». При умеренном употреблении мед можно употреблять даже страдающим сахарным диабетом. Дело в том, что он состоит из простых сахаров, представленных в виде глюкозы и фруктозы, которые усваиваются организмом без участия инсулина. Исламские ученые-специалисты по пророческой медицине, очень ценили многочисленные целебные свойства меда: в статье об улучшении памяти мы уже упоминали, что исламские ученые советовали мед как средство для укрепления памяти. Имам аз-Зухри, большой ученый по хадису, передает, что у имама Хатиба аль-Багдади в его книге «Аль-Джами» упоминается: «Вам следует есть мед, потому что это хорошее средство для памяти». (Подробнее: Простое дуа для улучшения памяти) Имам Ибн Кайим, автор книги «Медицина Пророка» («ат-Тыбб ан-Набави») резюмировал полезные свойства меда таким образом: «Мед выводит и удаляет шлаки и нечистоты из кишок. Промывает ворс желудка и некоторым образом нагревает его. Укрепляет желудочно-кишечный тракт. Облегчает употребление внутрь неприятных на вкус лекарств. Нормирует мочеиспускание и регулы (женские месячные). Помогает при кашле. Мед – это еда, сладость, напиток и в то же время лекарство…». Итак, как мы видим, посредством маленькой пчелы Всевышний подарил человеку необычайно ценный продукт. Его польза подчеркивается в Коране, многих пророческих хадисах, высказываниях исламских ученых и подтверждена современной медициной. Поэтому верующим с наступлением священного месяца поста следует обратить на мед особенное внимание, употребляя в пищу сам мед и сладости на его основе, вместо сахара и различных химических вкусовых добавок.
Анна Кобулова
